制法:将糯米浸泡2小时,洗净沥干,放入开水锅内,小火煮熬10分钟左右,再将黄瓜洗净切开去籽,并切成小丁放入粥内,待米烧熟时,调入蜂蜜,稍煮片刻即可食用。
功用:该方出自《中国药粥谱》。黄瓜含有纤维素,能促进肠胃蠕动,并有降低胆固醇的作用,与糯米煮粥,又加入富有营养的蜂蜜,既可清热解毒,又可润肠通便,对脏腑热盛者尤宜,对高脂蛋白血症、高血压肥胖者,常吃有益。脾胃虚弱者,不宜多食。(《上海大众卫生报》4.21)
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